inledning

Vöner (vegansk döner) och club-mate , Berlin.

Hej. Presentation. Matilda, 20 år, student, Stockholm.

Av miljöskäl har jag sedan några år tillbaka valt att utesluta rött kött ur min kost. I år har jag även slutat äta fågel av ungefär samma skäl. Jag äter i vanliga fall fisk, men föredrar att till vardags hålla mig till en lakto-ovo-vegetarisk kost eftersom jag anser att det finns en viss bristande moral i att äta "det ena, men inte det andra".

I dagens samhälle, med dagens metoder är det fel att äta kött på så himla många sätt. Det är inte moraliskt försvarbart. Att äta kött stödjer en sjuklig djurhållning, påverkar miljön och din egen hälsa negativt, samt kan diskuteras ur ett rättvise-perspektiv. Att äta kött i en perfekt värld (med endast närproducerat kött från "lyckliga" djur) kanske är en annan fråga, men det är inte så det ser ut idag och därför tackar jag själv nej till kött.

I en månad ska jag testa att vara vegan, vilket är anledningen till den här bloggen. Att både ägg och mejeri-industrin är nära besläktad till köttindustrin hoppas jag inte någon har missat. Därför gör jag detta delvis på grund av alla de skäl jag tidigare nämnt, men även för att jag vill testa mig själv, få inspiration till variation i det jag äter, testa förutsättningarna för veganer, se hur min kropp reagerar på en kost-omställning osv. Planen är fjärde oktober-fjärde november, då jag kommer bo själv och slippa anpassa mig efter någon annans matvanor.

Så, återkommer om fyra dagar.