grillad blomkål

Grillad blomkål, halloumi, paprika & lök med kokad nyuppgrävd färskpotatis (med smör på), chévrecréme (kvarg & chévre) och paprikakeso.

Det bästa med sommaren är väl utan tvekan grillningen. Allt blir bättre grillat, men alltså. Låt mig prata om grillad blomkål. Jag är helt besatt av blomkål för tillfället men det här var det bästa. Vi förkokade blomkålen, marinerade den med en vitlöksmarinad och grillade den. Helt fantastiskt.

Dessutom - grilla alltid för mycket grönsaker, spara till lunchen dagen efter då du kokar ihop din bästa tomatsås och hackar ner de grillade grönsakerna. Servera med pasta och riven ost. Också något av det godaste jag ätit på länge.