matvanor

bästa snabbmaten halloumi im brot, berlin. 

Enligt mig är det så himla lätt att falla ur sina matvanor och in i något man inte riktigt trivs med egentligen. För mig leder detta till brutal trötthet och minskad livslust, var jag har hamnat lite de senaste veckorna efter att inte bott hemma hos mig själv. Men nu så. Äntligen har jag börjat leta mig tillbaka till köket - till linsgrytorna och salladerna. Till stabila frukostar, stavmixern och bönor. Smått har jag börjat exprimentera med chokladkräm på silkestofu med vanilj och kokosgranola och teriyakiwokad vitkål att ha till rödcurry och kokosmjölksgrytan. Recept kommer vid success. Älska mat.

kiwi & hallonsorbet

Nja, inte riktig sorbet, men smak och konsistens skriker sorbet. Mixad fryst kiwi, en skvätt sojamjölk och kokade före detta frysta hallon. & in i frysen med röran tills rätt konsistens uppstått.

tomat & berlottibönsoppa med kantareller

Värm krossade tomater, berlottibönor, lite vatten och en buljongtärning. Smaksätt med salt, peppar, citron, timjan, lite olivolja, vitlök, tomatpuré, chili och curry plus kanel för ytterligare smak. Mixa med stavmixern. Stek kantareller och lite gröna blad i olivolja (salta mycket!). Lägg upp soppan & toppa med svampen/bladen.

"Sådant man hittar i skafferiet när pengarna är slut och csn kommer om en vecka"-mat. VÄGRA NUDLAR.

alltmöjligtsoppa med knaperstekt sojakött

Köksexperiment: soppa på kokosmjölk, sparris, gul paprika, äpple, grönsaksbuljong, några (många) droppar chili, röd curry, chilipeppar, ingefära och citron. Toppat med knaperstekt sojakött marinerat i soja, chilisås, ingefära, citron m.m. Och lite småtärnat stekt äpple och sparrisknoppar.

En fin gul färg och given smakexplosion.