nötter, äpple och gorgonzola

Röra på sojafärs, lök, champinjoner, bladspenat, grädde, lite soja och gorgonzola. Quinoa kokad i grönsaksbuljong. Tärnad tomat och äpple (...och lite nötter på toppen).

Tung gorgonzola blandas med frisk äppelsmak samt den löjligt bra kombinationen champinjoner och bladspenat. Allt samtidigt.

vardagspizza

Pizza med fetaost, sojakött dränkt i stark sås och curry, banan och lite färska körsbärstomater (...som inte får följa med in i ugnen). Kryddad med oregano och ännu mer curry. Pizzabotten är wrapbrödet från Tasty Health och blev godare än vanligt bröd. Fantastiskt himla himla gott.

tomat & berlottibönsoppa med kantareller

Värm krossade tomater, berlottibönor, lite vatten och en buljongtärning. Smaksätt med salt, peppar, citron, timjan, lite olivolja, vitlök, tomatpuré, chili och curry plus kanel för ytterligare smak. Mixa med stavmixern. Stek kantareller och lite gröna blad i olivolja (salta mycket!). Lägg upp soppan & toppa med svampen/bladen.

"Sådant man hittar i skafferiet när pengarna är slut och csn kommer om en vecka"-mat. VÄGRA NUDLAR.

alltmöjligtsoppa med knaperstekt sojakött

Köksexperiment: soppa på kokosmjölk, sparris, gul paprika, äpple, grönsaksbuljong, några (många) droppar chili, röd curry, chilipeppar, ingefära och citron. Toppat med knaperstekt sojakött marinerat i soja, chilisås, ingefära, citron m.m. Och lite småtärnat stekt äpple och sparrisknoppar.

En fin gul färg och given smakexplosion.

jag älskar linsgryta

Lins- och kidneybönsgryta på tomatbas med mathavre. Kryddad med bl.a. chipotle, kanel, jalapeno, chilipeppar och citron. Serverad med en syrlig sallad och en stor klick kvarg.

havregrynsgröt

Havregrynsgröt med banan, äpple och kanel. Toppad med frysta blåbär & hallon (hepatiträdd? ne), lättmjölk, funlight jordgubb, mer kanel, krossade linfrön och krossade kokosflingor.

tisdagspasta

Pasta med "sås" på lättmjölk, diverse blad (här: röd mangold, ruccola, röd batavia och mache), lite chèvre, salt och peppar, uppstekt i olivolja. Toppad med mer chèvre, kryddor och olja, samt körsbärstomater och citron.