kiwi & hallonsorbet

Nja, inte riktig sorbet, men smak och konsistens skriker sorbet. Mixad fryst kiwi, en skvätt sojamjölk och kokade före detta frysta hallon. & in i frysen med röran tills rätt konsistens uppstått.

färska hallon & kokta ägg

Frukost med kokta ägg, espresso och en skål med kvarg & sojamjölk, tärnat äpple, banan, färska hallon, blandade nötter, kanel och krossade kokosflingor.

Dagens bästa frukostläsning är denna artikel angående hur att sluta äta nötkött är den enskilt mest kraftfulla gärningen för miljön.
"Nötkött ger totalt upphov till utsläpp motsvarande omkring 26 kg koldioxid per kg kött, kyckling runt 3 kg, och spannmål och baljväxter omkring 0,5 kg per kg tillagad produkt."
Läs. 

nötter, äpple och gorgonzola

Röra på sojafärs, lök, champinjoner, bladspenat, grädde, lite soja och gorgonzola. Quinoa kokad i grönsaksbuljong. Tärnad tomat och äpple (...och lite nötter på toppen).

Tung gorgonzola blandas med frisk äppelsmak samt den löjligt bra kombinationen champinjoner och bladspenat. Allt samtidigt.

vardagspizza

Pizza med fetaost, sojakött dränkt i stark sås och curry, banan och lite färska körsbärstomater (...som inte får följa med in i ugnen). Kryddad med oregano och ännu mer curry. Pizzabotten är wrapbrödet från Tasty Health och blev godare än vanligt bröd. Fantastiskt himla himla gott.

tomat & berlottibönsoppa med kantareller

Värm krossade tomater, berlottibönor, lite vatten och en buljongtärning. Smaksätt med salt, peppar, citron, timjan, lite olivolja, vitlök, tomatpuré, chili och curry plus kanel för ytterligare smak. Mixa med stavmixern. Stek kantareller och lite gröna blad i olivolja (salta mycket!). Lägg upp soppan & toppa med svampen/bladen.

"Sådant man hittar i skafferiet när pengarna är slut och csn kommer om en vecka"-mat. VÄGRA NUDLAR.

alltmöjligtsoppa med knaperstekt sojakött

Köksexperiment: soppa på kokosmjölk, sparris, gul paprika, äpple, grönsaksbuljong, några (många) droppar chili, röd curry, chilipeppar, ingefära och citron. Toppat med knaperstekt sojakött marinerat i soja, chilisås, ingefära, citron m.m. Och lite småtärnat stekt äpple och sparrisknoppar.

En fin gul färg och given smakexplosion.

jag älskar linsgryta

Lins- och kidneybönsgryta på tomatbas med mathavre. Kryddad med bl.a. chipotle, kanel, jalapeno, chilipeppar och citron. Serverad med en syrlig sallad och en stor klick kvarg.